昨天下午，全市餐饮行业质量提升行动培训会在市职工业余学校举行，来自全市31家大中型餐饮企业的负责人、食品安全管理员参加培训。

　　此次培训由市商务局、总工会主办，来自省烹饪协会、江苏联合职业技术学院的专家就餐饮行业服务、菜品、环境、管理、利润等五个方面的提升进行了重点讲解。围绕食品采购、加工、储存、餐具消毒保洁等操作规范，专家们还就餐饮行业的食品安全管理进行了详细分析和指导，督促餐饮单位全面提升质量安全水平，让太仓美食提档升级。

　　数据显示，截至去年底，我市持证餐饮服务单位数共3200户，其中特大型餐饮11户，大型餐饮112户。作为全省第一批餐饮行业质量提升行动创建县市，今年美食节以来，我市餐饮行业启动了“绿色饭店”“绿色餐饮”“绿色企业”创建工程，餐饮行业就餐环境、服务质量有了显著提升。（见习记者 王硕）