昨天，市商务局举办“机关开放日”暨美食进社区活动。当天，该局组织来自新小地方、假日酒店等苏州名厨联盟的名厨大师，走进城厢镇伟阳社区，现场为社区居民烹饪太仓老味道菜肴，共同交流太仓美食的烹饪技巧。

　　此次“寻找太仓老味道”活动是“江海河”三鲜美食节系列活动之一。活动现场，大厨们首先为社区居民讲解了包括食材选用、刀工、烹饪、装盆等流程在内的烹饪基本技巧，并现场烹饪了鱼蛋汤烩鲑鱼、金汤玉蝶虾、牡丹海鲜卷、碧绿海鲜等三鲜美食供居民“品鲜”。随后，大厨们为居民们讲解了食品安全知识以及食材辨别方法，并就太仓老味道的烹饪技巧与社区居民进行了热烈交流。

　　在此后的座谈会上，22位来自不同行业和部门的代表，详细了解了我市商务行业的最新发展情况，并就如何提升商务工作水平畅所欲言、建言献策。（见习记者 王硕）