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雅鹿村以稻米文化推动产业融合 实现更高层次的产业兴旺
发布时间:2020-06-21    来源:太仓日报

  雅鹿村正在打造一条从稻米种植、生产、加工、品尝的农旅线路,让游客看到一颗种子如何一步步成为餐桌美食。眼下正值农忙时节,大棚里“璜泾大米”的秧苗正陆续移栽水田,迎来新一季生长。作为璜泾大米的主产区,雅鹿村在稻米生产方面做足文章。今年,该村引入一家专业制作米粉的企业,实现本地稻米深加工,推动第一、二产业有效衔接。

  这家专业制作米粉的企业来自广西。为何雅鹿村能“相中”远隔千山万水的“外地客”?

  原来,来自广西的张志成在家乡创办米粉厂,拥有成熟的米粉制作工艺,一直想在长三角建立工厂,拓展事业版图,将广西米粉带到江浙。“广西的米粉是有名的,因为水好米好。而要保持米粉的品质,米一定要选用上乘的。”张志成告诉记者,之所以选择璜泾,是被这里的米香吸引而来。“这里古时就是皇帝粮仓,有万亩良田,稻米粘糯,生产出来的米粉爽滑弹牙,久泡不散。”张志成介绍,就地取材,可有效控制成本。同时,璜泾通江达海,靠近上海这个巨大市场,有利于保质期极短的米粉产品高效输出。

  这是“姻”,“缘”的是雅鹿村一直在寻求稻米产业化发展的创新之路。拥有2400多亩稻田的雅鹿村,早已实现稻米种植从育秧、种植、收割、烘干、碾米、包装全程机械化,飞机撒药、机器下田,以低劳动力生产优质稻米。并先后建起烘干房、碾米厂,引入包装设备,将大米种植与终端销售无缝衔接。“我们先后注册两个品牌,大米销路不错,但这与推动雅鹿村全面振兴的目标而言,还远远不够。”雅鹿村书记顾爱东说,目前,由于产品单一、附加值低,优质农产品难卖高价。推动第一、二产业融合,引入大米深加工,是实现产业兴旺的一条出路。

  双方一拍即合。苏州丫米丫米食品科技有限公司完成注册,落地璜泾镇雅鹿村,十多种米粉产品相继产出,源源不断输入上海高校食堂、知名连锁餐饮店。

  引入一家米粉加工企业,雅鹿村并未“知足”。“这远不是我们的终极目标。”顾爱东表示。雅鹿村拥有数千亩高标准农田,三星级康居点连点成片,去年修复太仓县抗日民主政府成立大会所在地,今年建起独具特色的雅鹿民宿……经过多年建设,雅鹿村拥有良好的农旅融合基础。“我们的烘干房、碾米厂都是开放可参观的。”顾爱东介绍,米粉厂也将通过改造,提供参观通道,加增产品体验区。未来,雅鹿村将以稻米文化为主题,打造一条从稻米种植、生产、加工、品尝的农旅线路,让游客看到一颗种子如何一步步成为餐桌美食;让游客享受一缕米香中的乡土文化。“雅鹿村将致力于从第一、二产业融合向三产转型,转变传统乡村发展模式,实现更高层次的产业兴旺。”顾爱东表示。

  增添特色米粉餐饮服务,融入周边休闲采摘,开发稻米文化,雅鹿村农旅文章大有可为,也任重道远。顾爱东说,这需要进一步优化基础设施,丰富农旅服务内容,提升产业影响力……一步一步扎实前行,为农民增收提供重要保障,为乡村振兴奠定坚实基础。

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