“非常感谢市场监管部门的细心指导和服务，让我们的生产线能够尽快开启。”5月11日，位于双凤镇的正扬食品小作坊负责人杨锐高兴地说，他们的凉皮产品即将启动生产，以应对夏天的消费旺季。

　　正扬食品小作坊前段时间由于疫情影响，耽误了施工进度。小作坊负责人非常着急，想要尽快投入生产。市场监管工作人员在了解到小作坊的困难后，主动介入，积极指导，结合该小作坊的实际情况，按照办证条件和技术要求，积极指导小作坊准备好申证材料，规范填报申请书和各项制度记录。同时，多次到该小作坊开展现场服务，对小作坊生产布局、卫生、消毒、储藏设施设备等情况进行现场指导，让小作坊合理规划工艺流程，以便更合理、快速、有效地达到获证要求。目前，正扬食品小作坊已完成前期各项准备工作，即将启动生产。

　　据了解，我市自2017年出台食品小作坊目录以来，市场监管部门已累计扶持培育沙溪猪油米花糖、太仓糟油、浏河米酒、德国面包房等8家传统特色食品小作坊。接下来，市市场监管局还将继续培育扶持符合发证条件的具有地方特色、百姓生活实际需要的食品小作坊，推动更多食品小作坊提档升级，让太仓传统美食香飘更远。