日前，我市非物质文化遗产——江海河三鲜烹饪技艺传承基地在太仓金陵花园酒店揭牌。基地的成立将为这项非遗的传承和保护提供更大的空间，也将更好地弘扬和传播太仓餐饮美食文化。

　　当天的揭牌仪式上，本地名厨、江海河三鲜烹饪技艺代表性传承人陆以延被聘请为基地顾问，陆以延向基地赠送了其专著《太仓美馔古今谈》。基地揭牌后，还进行了江海河三鲜烹饪作品品鉴会。

　　江海河三鲜烹饪技艺于2016年入选我市非物质文化遗产代表性项目名录。太仓是“江海河”汇聚的地方，千百年来，太仓的先民在这一方水土上生产、生活，形成了讲究精致、精细的鱼文化和稻作文化。江海河三鲜烹饪技艺，融入了文化，成就了色香味形俱佳的一道道美食。

　　陆以延所著的《太仓美馔古今谈》，详细介绍了太仓的美食，并把太仓美食分为春夏秋冬四个小节来阐述，不仅介绍了本土美食的做法，还介绍了不少美食的典故，浓缩了江海河三鲜烹饪技艺。