打造网上国家级开发区 致力于中国投资促进事业
太仓招商
您现在的位置:首页 > 了解中国太仓 > 名优特产
珍蔬紫葛叶
发布时间:2017-06-01    来源:中国太仓招商
      关于紫葛叶,《辞海》上记载:原产热带,紫葛叶的拉丁学名为Basellarubra,有人说是巴拿马的一种植物。但据考证:紫葛叶的学名叫落葵。我国秦汉之际的古书《尔雅·释草篇》云:“落葵别名蔠葵、蘩露、藤菜、木耳菜、胭脂菜。苏东坡曾有过“平湖有藤菜,似可敌莼羮”的诗句。在李时珍的《本草纲目》里,紫葛叶归在“菜部”,说是“其叶似杏叶而肥厚、软滑,作蔬和肉皆宜。”屈大均的《广东新语》有如下描述:“落葵,蔓叶柔滑可食,味微酸,宜以羮鱼……”陶弘景也在其著作中说解:落葵的叶子可蒸鱼鮓来吃。徐光启的《农政齐书》里也写到落葵,认为它就是紫草子,别名御菜…… 紫葛叶属一年生缠绕草本植物,茎紫红色或绿色,叶肉质,广卵型,基部心形,夏秋开花,穗状花序,花不大,略带红色。其果肉青而红而紫,赤豆般大小,其状若微型盆柿。因其果内含紫质,又称“胭脂豆”。紫葛叶性喜温暖,耐温性强,生命力极其旺盛,无需多少管理。早先在农家或居民的宅前屋后及篱笆边围墙旁撒几粒种子,就会年年自生自长。
      其历史甚为悠久,因其质地肥嫩爽口、鲜美清香,被赞誉为“蔬菜皇后”。紫葛叶含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份,可清炒,可人汤,对人体有滋补作用,被视为保健蔬菜。紫葛叶不但能入菜,而且还能入药,具有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。
目前上海、苏州各大宾馆宴席上的紫葛叶,基本上产自太仓。
江南美誉
新闻中心
政策法规
投资指南
与我们联系
  • 联系电话:+86-512-53668367
  • 传  真:+86-512-53668367
  • 地  址:太仓市郑和中路309号太仓发展大厦17楼
  • 邮箱地址:tcip@tcinvest.cn
Copyright © 2017 InvestTaicang All Rights Reserved.   版权所有:中国太仓招商   苏ICP备17008837号-2   邮箱登录